Dejamu – Dejamu

Galletas de yogurt griego con dulce de coco

Bate el yogurt, el azúcar y la mantequilla hasta que se disuelva bien el azúcar.
Pon el coco, la mantequilla y revuelve despacio hasta que los ingredientes estén bien integrados.
forma bolitas de masa, presiónalas un poco y ponle un par de chips de chocolate como si fueran ojos.
Hornea a 160º grados centígrados durante 20 minutos o hasta que la base esté dorada.
Retíralas del horno y déjalas enfriar.
Para realizar el glaseado mezcla 2 cdas de yogurt griego y 5 cdas de azúcar pulverizada con unas gotas de colorante negro o puedes dejarlo así.
Revuelve bien hasta que se vea espeso.
Unta las galletas con glaceado y decora con coco rallado.

Licúa el agua con la calabaza y el tomillo, ponlo en una olla y déjalo hervir a fuego bajo.
Cocina a fuego bajo en un sartén caliente con aceite de oliva la cebolla y el ajo durante 1 minuto.
Pon el arroz y cocina otro minuto.
Agrega el caldo de calabaza caliente hasta que cubra el arroz y empieza a revolver constantemente.
Cuando se haya secado el arroz pon más caldo y continúa cocinando y revolviendo.
Cocina hasta que el arroz haya crecido y esté al dente. Ponle la cantidad de caldo que sea necesario.
Agrega el yogurt, el queso y sal al gusto, revuelve bien.
Sirve el risotto con champiñones, más yogurt, aceitunas y pesto.

Licúa el yogurt, la papaya y el banano.
Sírvelo en una copa o plato hondo, decora con cucharaditas de yogurt y forma unas manchitas con la cuchara.
Ponles un par de semillas de chía a cada una y decora con granola y pétalos.